Pada umur berapa anda boleh mula memberi bubur jagung kepada kanak-kanak dan bagaimana memasaknya?

Bubur jagung tidak begitu popular di kalangan kanak-kanak dan ibu bapa mereka sebagai jenis bijirin yang lain. Tetapi ini tidak mengurangkan sifatnya yang berguna. Kanak-kanak yang menyiapkan hidangan sedemikian, biasanya menikmati makan produk semulajadi. Mari mengetahui bagaimana bubur jagung yang berguna dan berbahaya adalah, dari umur berapa ia boleh diberikan kepada anak, dan bagaimana untuk mempersiapkannya dengan betul.

Keunikan bubur jagung terletak pada hakikat bahawa ia boleh dilakukan pada hampir segala-galanya - pada susu, air biasa, daging atau sup sayur-sayuran. Dalam mana-mana prestasi kuliner, produk ini akan berkaitan secara langsung dengan diet yang sihat dan seimbang, kerana tiada rawatan haba memusnahkan bahan-bahan yang bermanfaat yang terkandung dalam bubur tersebut.

Groats dihasilkan dengan menghancurkan biji jagung kering. Bergantung kepada bagaimana bijirin dan bijirin akan dihancurkan, kelas pengisaran bergantung. Ada lima jenis bubur jagung. Yang kelima adalah yang paling kasar, yang pertama adalah sangat lembut, daripada itu, misalnya, mereka tidak hanya membuat bubur halus dan lembut untuk kanak-kanak, tetapi juga tongkat jagung yang dicintai oleh anak-anak.

Jagung secara berasingan dan di porridges mula menggunakan Aztecs, sebutan ini dipelihara dalam sumber sejarah. Adalah diketahui dengan jelas bahawa ia adalah tepat bubur jagung lemak yang dipenuhi oleh orang-orang konvistor India yang mesra walaupun sebelum perhotelan "meninggalkan mereka ke sisi." Columbus dibawa ke Eropah bukan sahaja tembakau, tetapi juga benih jagung. Di Rusia, dari abad ke-17, ia dibesarkan di Caucasus dan di wilayah selatan, dan pengedaran meluas telah dimungkinkan berkat cinta khas untuk budaya Nikita Khrushchev.

Bubur jagung dikenali dalam semua masakan di dunia. Georgia memanggilnya gomi, Itali menyebutnya polenta. Moldova dan Ukraine memanggil produk mamaliga.

Bagi seorang anak, bubur jagung adalah sumber tenaga yang kaya, yang kanak-kanak memerlukan lebih banyak daripada orang dewasa. Tetapi ini tidak menamatkan maruah bubur jagung. Pertama, ia mengandungi sedikit gluten berbanding bijirin lain - beras, gandum, gandum.

Kedua, ia kaya dengan bubur jagung dan vitamin B kumpulan, ia mengandungi vitamin A dan E. Serat yang besar dalam mangkuk seperti ini akan membantu mengatasi sembelit. Jagung "mash" di atas air sangat lemah selepas beberapa hari kesukaran dengan pembuangan air besar. Malah sebilangan besar bubur tidak dikurangkan sama sekali.

Produk ini sangat kaya:

• zink;
• mangan;
• selenium;
• besi;
• tembaga;
• kalsium;
• kalium;
• sulfur;
• magnesium;
• sodium;
• fosforus.

Bubur cepat diserap oleh tubuh manusia, dicerna dengan perlahan, menghilangkan toksin dan gelincir. Sekiranya anda memberi bubur ini secara tetap kepada kanak-kanak dari umur yang dibenarkan, anda dapat melihat bahawa ia menguatkan sistem imun, kuku menjadi rambut, rambut, gigi dan tulang menjadi lebih kuat dan lebih cantik.

Bubur jagung dianggap makanan yang sangat baik untuk pencegahan tumor dan neoplasma, serta untuk rawatan anemia, kerana komposisi mineral bijirin meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah. Bubur berguna untuk kanak-kanak hiperaktif kerana ia kaya dengan magnesium, yang merupakan ubat penenang yang sangat baik.

Gabungan kalsium dan silikon menjadikan bubur jagung sangat berguna untuk gigi anak-anak, terutamanya semasa pertumbuhan intensif mereka, dan kemudian apabila mengubah gigi susu mereka menjadi yang tetap. Jika seorang anak makan bubur jagung dengan kerap, dia tidak akan sembuh, seperti halnya dengan semolina. Komposisi yang seimbang dan pencernaan yang cepat dari produk jagung membantu mengekalkan berat badan dan mengurangkannya, walaupun dengan kandungan kalori yang mengagumkan.

Walaupun semua manfaat produk, pakar pemakanan dan ahli pediatrik tidak dinasihatkan untuk memperkenalkan bubur jagung dalam bentuk bijirin yang dihancurkan untuk bayi. Enzim-enzim yang akan membantu bubur tersebut untuk mencerna dengan lebih cepat dengan faedah maksimum untuk badan kanak-kanak, pada usia awal, bayi tidak menghasilkan cukup, dan bubur jagung akan agak berat baginya. Pengecualian adalah bubur jagung makanan khas kanak-kanak, yang sebenarnya dijual dalam bentuk siap dengan label "untuk makanan bayi". Ia boleh bebas tenusu dan susu. Bebas tenusu adalah lebih sesuai untuk memberi makan, kerana ia kurang berkemungkinan menyebabkan alahan, khususnya, untuk protein susu.

Adalah disyorkan untuk membeli bijirin di kedai dan bubur rebus dari ia tidak lebih awal daripada 8 bulan. Bubur bayi selama delapan bulan ditadbir secara beransur-ansur, bermula dengan bahagian-bahagian kecil. Anda perlu mengawasi tindak balas dengan teliti terhadap produk ini. Jika kemerahan kulit, gatal-gatal, tanda-tanda pencernaan, cirit-birit atau sembelit, kecemasan abdomen, belching muncul, maka lebih baik menangguhkan idea memberi makan bayi berusia 8 bulan dengan bubur ini sehingga usia kemudian.

Kanak-kanak dengan alahan, yang terdedah kepada makanan dan jenis alahan lain, tidak boleh diberikan bubur jagung sehingga 1 tahun. Selepas usia ini, produk boleh diberikan dalam bahagian kecil. Pertama, dalam bentuk tulen, maka, tanpa adanya reaksi negatif tubuh, anda boleh memberikan bubur jagung dengan buah, dengan buah beri.

Komponen alergen jagung jagung agak bersyarat. Adalah dipercayai bahawa tindak balas imun badan dapat dicetuskan oleh bahan semulajadi yang melukis rumput dengan warna kuning keemasan yang indah. Harus diingat bahawa kanak-kanak jarang alergi terhadap pewarna semulajadi ini.

Walau bagaimanapun, ia dipercayai bahawa lebih baik jika kanak-kanak mula makan produk sedemikian selepas makan pencernaan menyesuaikan diri dengan beberapa bijirin lain, dan oleh itu cornstroke tidak harus dipertimbangkan untuk memberi makan pertama.

Indeks glisemik hidangan lazat dan sihat ini agak tinggi. Ini harus dianggap sebagai ibu bayi dengan diabetes kelahiran dan kongenital. Jadual pemakanan untuk orang-orang ini tidak menyediakan kehadiran jagung pada menu sama sekali, sama ada dalam bentuk bijirin atau dalam bentuk buaya. Produk sebegini hanya akan membahayakan.

Jika seorang kanak-kanak mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadap jagung dan produk daripadanya, bijirin tersebut juga harus ditinggalkan memihak kepada yang lain, yang mana doktor dan pakar alergi akan dibenarkan.

Sesetengah penyakit saluran gastrousus tidak membayangkan kehadiran bubur jagung dalam menu. Pertama sekali, kita bercakap tentang ulser peptik, keradangan pankreas. Dalam kes ini, hidangan jagung boleh diambil hanya selepas mengeluarkan penyakit yang semakin membesar dengan izin doktor yang hadir.

Memilih bijirin untuk kanak-kanak, anda perlu memberi perhatian kepada tahap pengisaran. Sekiranya kanak-kanak itu tidak berumur setahun, lebih baik untuk membeli grits jagung tahap pertama pengisaran, terkecil. Daripada itu ternyata bubur siap dengan konsistensi seragam, tanpa serpihan besar. Ia tidak menyebabkan peningkatan keasidan perut, tidak menyebabkan proses penapaian dalam usus semasa pencernaan, dan oleh itu perut tidak akan menjadi kebas dengan bubur seperti itu.

Bubur untuk kanak-kanak dari 2-3 tahun mungkin mengandungi pecahan yang lebih besar. Berwarna kasar kuning kasar yang sesuai, seperti yang digunakan untuk pengeluaran cornflakes. Zarah-zarah bijirin yang dihancurkan di dalamnya mempunyai saiz yang berbeza, tetapi bagi seorang kanak-kanak yang sudah mempunyai gigi susu yang sesak, ini tidak menjadi masalah.

Ia boleh memberi keutamaan kepada bubur jagung tanah. Ia juga mempunyai saiz yang berbeza, tetapi zarah bijirinnya lebih lancar, kerana selepas menghancurkan pengisaran dilakukan, oleh itu, bubur dari bijirin tersebut lebih lembut.

Sekiranya bubur pertama kali dimasukkan ke dalam bayi yang menyusu hingga setahun, anda boleh memasaknya hanya di atas air. Jangan pertimbangkan apa-apa pilihan yang menunjukkan kehadiran mentega, susu dan krim untuk bayi. Bubur yang paling sederhana dan paling berguna untuk bayi disediakan dengan sangat ringkas:

• alur - 2 sudu besar;
• Air adalah kaca.

Bubur dimasak dengan api kecil selama lebih kurang setengah jam, dengan kacau sekali-sekala. Selepas itu, ia mesti disapu dengan pengisar rendaman sehingga homogen.

Apa saja bubur yang anda masak dari jagung, ingat kaedah asas untuk memasak bijirin ini:

• Sentiasa bilas dengan sebaik-baiknya dan pilih kemasukan asing asing jika mereka muncul;
• masak bubur lebih lama daripada jenis bijirin yang lain, kerana bubur jagung yang tidak matang akan menjadi agak sukar;
• untuk memasak, gunakan hanya pinggan dengan dinding tebal dan bawah, jika tidak, bubur anda dengan cepat akan membakar ke bahagian bawah atau dinding nipis, dan ia akan menjadi sangat sukar untuk mencuci pinggan mangkuk;
• Anda boleh menyimpan hidangan siap tidak lebih daripada satu hari dalam bekas dengan penutup yang ketat, yang lebih baik untuk memanaskannya kepada seorang kanak-kanak dalam mandi air.

Betul menyiapkan bubur jagung adalah snap. Berikut adalah beberapa resipi yang pasti akan berguna untuk ibu seorang kanak-kanak dari mana-mana umur.

Hidangan ini perlu dimasak dalam susu. Tetapi untuk permulaan, adalah dinasihatkan untuk mendidihkan air masam yang keras di atas air. Masukkan bijirin dalam periuk, tutup dengan air dan rebus ke atas api yang rendah sehingga air menjadi larut sepenuhnya. Kemudian tambah susu dan rebus rebus di bawah tudung selama sekurang-kurangnya setengah jam. Sebelum berkhidmat, adalah dinasihatkan untuk menambah mentega dan biarkan hidangan yang dimasak berdiri sedikit di bawah tudung. Hasilnya adalah bubur susu yang lembut, yang dapat dihiasi dengan apa saja - beri segar, kismis, aprikot kering, prun.

Untuk sarapan pagi yang lengkap dan sihat untuk seluruh keluarga, anda perlu: 2 gelas air, 1 gelas susu, 140 gram gandum jagung, 30 gram mentega, gula, garam secukup rasa, serta segala yang anda anggap wajar untuk menghiasi hidangan siap semasa disajikan.

Hari ini, apabila peralatan dapur yang berguna sebagai periuk perlahan di hampir setiap rumah, tugas memasak bubur jagung sangat dipermudahkan. Masukkan rebusan bubur ini dan pergi berjalan-jalan dengan kanak-kanak itu. Untuk menyediakan hidangan dengan betul, tidak perlu berdiri di dapur.

Masukkan bijirin yang bersih di dalam mangkuk peranti, segera masukkan gula, garam dan sekeping mentega, jika ia dirancang dalam hidangan siap. Campurkan jumlah air dan susu yang diperlukan bersama-sama dan tuangkan ke dalam mangkuk. Adalah mungkin untuk merebus bubur dalam mod "Beras" atau "Susu Susu" dengan fungsi pemanasan yang ditetapkan secara konsisten.Satu jam kemudian, hidangan yang lazat, lazat untuk anda dan anak anda akan siap.

Untuk mengetahui cara membuat bubur untuk anak anda, lihat video berikut.