Pada umur berapa anda boleh memberi sup kepada kanak-kanak dan resipi apa yang sesuai untuk bayi berusia satu tahun?

Sehingga enam bulan, bayi tidak memerlukan makanan tambahan selain daripada susu ibu, tetapi apabila serbuk berumur 6 bulan, doktor mencadangkan untuk memulakan memberi makan bayi dengan sayur atau bijirin. Seterusnya, hidangan di atas meja bayi menjadi lebih pelbagai. Sup muncul di kalangan mereka. Tetapi, supaya mereka dapat diasimilasi tanpa masalah dan hanya memberi manfaat kepada tubuh anak-anak, adalah penting untuk mengetahui yang mana yang dibenarkan dalam diet anak-anak di bawah umur satu tahun dan apabila dimasak untuk memasak mereka dalam sup.

Rata-rata bayi sudah bersedia untuk mencuba sup pada usia 9 bulan atau 10 bulan, bagaimanapun, seseorang harus memberi tumpuan kepada perkembangan individu serbuk. Sesetengah bayi boleh diberi makanan seperti itu pada 8 bulan, dan seseorang menolaknya sehingga satu tahun.

Jika kanak-kanak bercampur-campur atau diberi formula, sup dalam menunya mungkin kelihatan sedikit lebih awal - dari 6-7 bulan. Ia ditawarkan kepada kanak-kanak lebih muda daripada setahun. pada waktu makan tengah hari sehingga 150 ml. Selepas setahun bahagian itu meningkat kepada 200-250 ml.

• Memulihkan bekalan air, dan juga bertindak sebagai sumber pelbagai nutrien, di antaranya terdapat protein, mineral, serat dan vitamin yang mudah dicerna.
• Merangsang pencernaan, khususnya hidangan sedemikian mengaktifkan rembesan jus pencernaan, itulah sebabnya ia dipanggil "pertama".
• Kursus pertama ini adalah makanan diet yang boleh dimakan dengan berat badan berlebihan.

Bergantung kepada asas dan komponen dalam menu kanak-kanak terdapat jenis sup:

• Sayuran Ini adalah sup pertama untuk kanak-kanak sehingga satu tahun, yang dimasak secara semulajadi daripada sayur-sayuran. Bagi orang-orang yang sangat muda, ia dimasak dalam bentuk sup pure, mengisar semua bahan sehingga jisim separuh cecair homogen diperolehi. Bagi kanak-kanak berumur 1 tahun, sayur-sayuran direbus sehingga bayi belajar mengunyah. Kursus sayuran pertama dari labu, dari brokoli, dan juga dari kembang kol amat popular.
• Tenusu. Bahan-bahan mereka direbus, sebagai contoh, vermikelli atau bubur gandum, dituangkan susu mendidih (sebelum usia dua tahun, susu dicairkan dua kali dengan air). Sup ini kaya dengan protein, kanji dan vitamin, ia cukup menyihatkan dan disukai oleh banyak kanak-kanak.
• Sereal atau pasta. Hidangan ini cukup memuaskan dan memberi kanak-kanak banyak karbohidrat, protein sayuran dan vitamin kumpulan B. Bagi anak-anak, sup beras atau soba sering kali dimasak, sambil menambah sayur-sayuran kepada bijirin tersebut.
• Dari kekacang. Bagi kanak-kanak lebih muda dari setahun, anda boleh membuat sup krim kacang hijau atau dari satu pod. kacang. Juga, kacang muda dan kacang boleh ditambah dalam kuantiti kecil dalam kursus pertama sayur-sayuran. Sup kacang kering muncul dalam diet kanak-kanak dari 3 tahun.
• Keju. Hidangan sedemikian boleh disediakan di air, sayuran atau sup ayam. Ramuannya adalah sayur-sayuran dan ayam rebus, tetapi "sorotan" utama adalah keju.Sejumlah kecil keju keras parut ditambah kepadanya pada akhir minuman dan tunggu keju untuk mencairkan. Ini memberikan hidangan rasa istimewa dan tekstur halus. Keju kursus keju yang disyorkan disediakan untuk kanak-kanak lebih tua daripada setahun, tetapi keju yang diproses tidak boleh ditambah kepada mereka sehingga umur 3 tahun.

• Dengan daging. Daging rebus yang ditulurkan ditambah kepada sup sayur-sayuran kanak-kanak dari saat pengenalan gewang daging. Kanak-kanak yang berusia lebih dari 10 bulan boleh menambah sup sedikit untuk sup sayur-sayuran, dan memasaknya sup daging dinasihatkan dari usia satu tahun. Daging di dalamnya untuk kanak-kanak 2 tahun mungkin sudah menjadi kepingan kecil. Hidangan sedemikian sering dimasak daripada arnab atau daging lembu. Juga untuk sup kanak-kanak berusia lebih daripada 1.5 tahun dengan bakso yang popular.
• Ayam. Untuk kanak-kanak lebih muda dari setahun, hidangan ini disediakan dengan penambahan lemak rendah ayam daging, dan selepas itu segala-galanya adalah tanah untuk mendapatkan puri. Kanak-kanak yang lebih tua dari setahun mula memasak sup dalam ayam ayam, yang mana ayam rendah lemak digunakan. Dari umur 1.5 tahun, bayi mula menawarkan kursus pertama dengan bakso ayam, dan dari umur 3 tahun mereka boleh dimasak pada ayam keseluruhan. Tidak kurang enak mereka diperolehi dari ayam belanda.
• Ikan. Versi hidangan pertama ini dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak dari 1 tahun. Pertama, bagi dia gunakan ikan sungai, dengan hati-hati membersihkan batu. Ia direbus secara berasingan, kemudian ditambah dengan sup dengan sayur-sayuran atau bijirin pada akhir memasak untuk membuat sup krim. Sedikit kemudian, kanak-kanak boleh dirawat dengan sup dengan bakso ikan dimasak secara berasingan, dan juga mula memasak sup dalam sup ikan longgar.
• Kulat. Mereka agak sukar untuk dicerna, oleh itu mereka tidak disyorkan untuk kanak-kanak usia prasekolah. Juga untuk sup, yang tidak sepatutnya dicuba pada usia awal, termasuk acar, hodgepodge dan kharcho. Termasuk mereka dalam diet anak-anak tidak boleh lebih awal dari 3 tahun.

Untuk membuat sup berguna untuk kanak-kanak, adalah penting untuk mempertimbangkan prinsip-prinsip berikut semasa menyediakannya:

1. Masak mereka untuk anak-anak hanya dari produk yang telah dicuba oleh kanak-kanak itu. Jika anda ingin menambah bahan baru yang belum ditambah kepada makanan pelengkap, ia mestilah satu-satunya bahan baru dalam hidangan yang dibentangkan dalam kuantiti yang sangat kecil, sebagai contoh, 1 sudu sup.
2. Gunakan untuk memasak air suci khusus untuk kanak-kanak (botol). Untuk kanak-kanak kecil, jangan masak sup dalam air paip, walaupun ia direbus.
3. Apabila memilih sayuran, pastikan mereka segar. Tidak boleh diterima menggunakan sayur-sayuran yang rosak, terlalu masak atau busuk untuk memberi makan kepada kanak-kanak. Sebelum memasak, semua sayur-sayuran perlu dibasuh dengan sempurna, kemudian kupas dan potong ke dalam kepingan yang tidak terlalu kecil (jika dihancurkan, nutrien dimusnahkan lebih cepat). Sayur goreng dalam proses memasak tidak boleh berumur sehingga 3 tahun.
4. Jika anda akan memasak sup bayi dengan daging, produk ini haruslah dengan minimum lemak. Apabila sup masak, disyorkan untuk menggunakan air kedua atau ketiga (longkang air pertama selepas mendidih dan tuangkan daging dengan air bersih).
5. Kanak-kanak perlu diberi makan sup baru, jadi jangan masak terlalu banyak bahagian. Jangan berikan anak kecil hidangan yang telah disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari satu hari.
6. Untuk mengekalkan sebatian berharga dalam produk, jangan mendidihnya terlalu lama. Kebakaran yang kuat hanya dibenarkan untuk membawa air atau sup kepada mendidih, selepas itu pemanasan harus minimum.
7. Sehingga umur tiga tahun, daging, ikan atau sup ayam yang kuat dinasihatkan untuk dielakkan. Juga untuk hidangan pertama kanak-kanak tidak boleh menggunakan kiub bouillon.
8. Dalam hidangan siap, anda boleh menambah sayuran atau mentega sedikit, kuning telur. Dari tahun sup untuk kanak-kanak boleh ditaburi dengan herba cincang.
9. Jika kanak-kanak tidak menolak sup tanpa garam, ia tidak perlu menambah garam. Garam yang kurang dalam hidangan untuk kanak-kanak lebih muda dari 3 tahun, lebih baik.Walau bagaimanapun, dengan keengganan kategori kanak-kanak untuk makan sup tidak beragi, sedikit garam dibenarkan.

Ambil 100 gram sayuran, basuh dengan teliti, mengeluarkan biji dan kulit, kemudian potong kecil. Rebus zucchini sehingga dimasak dan panas melalui penapis atau memotong dengan pengisar. Cairkan serbuk dengan sup dan masak sehingga mendidih, kemudian tambahkan sekeping mentega atau kuning telur puyuh masam ke sup.

Bilas dan kemudian iris 100 g daging arnab, kemudian masak sehingga masak. Seterusnya, kupas dan potong kentang dan sayur-sayuran secukupnya (kembang kol, zucchini, kubis Brussel, kacang hijau, wortel dan lain-lain dalam jumlah kira-kira segenggam). Rebus sayur-sayuran di dalam air sehingga lembut, tambah daging arnab rebus dan potong pengisar kepada serbuk separuh cair.

Ambil satu epal, satu pic dan 3 aprikot, kupas buahnya dan keluarkan benih. Masak mereka dalam sedikit air sehingga lembut, kemudian lap dengan ayakan. Selepas menambah satu sendok teh semolina ke dalam buah puri, rebus selama 3 minit, kemudian masukkan kuning ditumbuk dan 100 ml susu ke dalam sup, kacau sehingga terus. Apabila ia mendidih, segera keluarkan hidangan dari panas. Anda boleh memberikannya kepada kanak-kanak yang hangat dan sejuk.

Hidangan sedemikian dalam versi kanak-kanak boleh dimasak hanya dari sayur-sayuran, dengan penambahan daging rebus atau dalam sup daging. Untuk memasak borscht boleh di kedua-dua dapur dan dalam pelbagai warna. Ambil hidangan bit, wortel, bawang, tomato, beberapa kentang dan 100 g kubis cincang. Selepas mencuci semua sayur-sayuran, mengelupas dan mengisar mereka, letakkannya dalam air mendidih, dengan mengambil kira tempoh rawatan haba mereka.

Pertama mendidih kentang dan bawang, kemudian lobak merah dan bit, dan pada akhir menambah kubis dan tomato dihiris tanpa kulit. Tambah garam dan herba ke hidangan anda. Jika kanak-kanak berusia 2 tahun, borschik boleh diisi ulang dengan krim masam rendah lemak.

Untuk sup berkhasiat ini, ambil bawang, lobak merah dan 2 kentang. Potong sayuran dan rebus dalam air masin sedikit selama 10-20 minit. Seterusnya, tambah hidangan mendidih bebola daging ayam cincang, dicampur dengan telur dan garam. Selepas 5 minit tambahkan vermicelli ke pinggan. Masak sehingga semua bahan siap, dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang sebelum disajikan.

Kupas dan parut labu, dan masak sehingga separuh masak. Tambahkan ke sup separuh segelas susu dan satu sudu teh semolina. Rebus bahan-bahannya sehingga lembut, keluarkan dari haba dan lalui ayak. Cairkan semua dengan air masak, tambah satu sendok teh gula dan rebus hidangan selama 3 minit. Selesaikan hidangan siap dengan mentega.

Tuang 20 g serpihan dalam 150 ml air dan rebus selama beberapa minit. Seterusnya, tambah 200 ml susu rebus dan masak sup selama 20 minit. Pada peringkat akhir memasak, tambah gula dan garam secukup rasa, serta sedikit mentega.

Resipi sup bawang dengan krim dan daging ayam belanda, lihat pemindahan Dr Komarovsky.