Kenapa anak makan kentang mentah? Manfaat dan bahaya

Bagi kebanyakan orang dewasa, kentang mentah kelihatan tidak sesuai untuk pemakanan. Tetapi kanak-kanak mempunyai pendapat yang berbeza, dan ramai kanak-kanak gembira untuk mengetuk kentang mentah. Dalam hal ini, ibu bapa mempunyai persoalan, tidakkah ia berbahaya sama ada kentang mentah, sama ada anak itu boleh memakannya. Kami akan cuba menjawab soalan-soalan ini dalam artikel ini.

Dewasa tahu pasti mereka perlu makan kentang rebus atau goreng, boleh dibakar atau dibakar. Orang dewasa sudah biasa dan sebaliknya tidak memikirkan cara menggunakan produk ini. Kanak-kanak tidak dibebani dengan pengetahuan dan kebiasaan gastronomi, mereka secara intuitif memilih produk tertentu hanya kerana rasa mereka nampak baik untuk mereka.

Tiada apa-apa yang pahit atau masam dalam kentang mentah (walaupun sesetengah ubi jalar berjaya pecah dan lemon), seleranya hampir neutral. Di samping itu, kanak-kanak itu sering mendapat kentang hampir tidak dihalang - dalam banyak keluarga, ia disimpan di dapur dan jelas tidak di dalam peti sejuk. Secara luar, ia menyerupai epal atau pir yang biasa kepada seorang anak, dan percubaan pertama untuk merasakan kentang mentah sering terjadi untuk alasan ini.

Jangan lupa bahawa anak-anak cenderung mempelajari dunia melalui sensasi dan rasa sensasi. Dan kerana makan kentang mentah, jika ia berlaku buat kali pertama, semestinya menjadi tanda rasa ingin tahu yang melekat pada semua kategori usia tertentu - dari satu setengah hingga tiga tahun.

Penyokong makanan mentah percaya bahawa kanak-kanak memilih kentang mentah secara intuitif, kerana dalam kentang rebus, sehingga 70% bahan berguna dibunuh oleh suhu tinggi semasa memasak, dan dalam bahan mentah yang tersedia.

Pediatrik merujuk kepada kentang mentah dalam diet kanak-kanak. Sesetengah tidak menyokong ketagihan ini, memandangkan kekurangan keperluan untuk tubuh kanak-kanak untuk mendapatkan lebihan kanji dan lain-lain sifat berbahaya kentang. Orang lain melihat apa-apa yang berbahaya di dalamnya.

Dikenali kepada semua ibu di wilayah Rusia dan jauh di luar sempadannya, ahli pediatrik, Yevgeny Komarovsky mendakwa bahawa jumlah kecil kentang mentah boleh diterima. Doktor tidak mengecualikan bahawa kanak-kanak bertindak atas panggilan alam semula jadi dan memilih sayur-sayuran mentah dan buah-buahan apabila ia tidak mempunyai mineral, unsur dan vitamin tertentu.

Kira-kira satu perempat daripada tanaman akar adalah kanji, kira-kira 80% adalah air, 2% diperuntukkan kepada protein dan hanya kurang daripada separuh peratus adalah kepada lemak. Kentang mengandungi sejumlah besar asid organik. Ia kaya dengan kalium, fosforus, magnesium, kalsium dan besi. Itulah sebabnya ramai kanak-kanak suka makan kentang mentah semasa tempoh pertumbuhan dan pembentukan sistem saraf, apabila keperluan organisma kecil untuk kalsium dan magnesium meningkat dengan ketara.

Kentang mentah mempunyai jumlah vitamin C, E, D, dan K, vitamin B, dan asid folik.

Oleh kerana sejumlah besar kalium, kentang mempromosikan penghapusan cecair dan garam, mempercepatkan proses metabolik. Kentang membantu meneutralkan keasidan yang meningkat dalam perut, jika ada, dan memperbaiki proses pencernaan.

Jus kentang mentah membantu dengan kecenderungan sembelit, dan juga mempunyai kesan anti-radang dan tonik yang ketara. Ia menormalkan kerja jantung dan saluran darah, serta kesan positif pada fungsi kencing.

Berbahaya boleh menjadi kentang hijau sedikit. Walaupun naungan hijau melanda hanya sebahagian kecil daripada ubi itu, kentang tersebut tidak sesuai untuk makanan, dan lebih-lebih lagi dalam bentuk mentah. Hakikatnya adalah bahawa dalam ubi seperti bahan toksik dihasilkan - solanine, yang boleh menyebabkan tanda-tanda keracunan makanan.

Jika anak makan kentang mentah, dan ibu bapa memutuskan untuk tidak menghalang proses ini, mereka dinasihatkan untuk mengambil kira ketoksikan relatif akar tanaman kerana alkaloid yang terkandung. Ia adalah tepat untuk mengurangkan jumlah alkaloid yang kentang biasanya dimasak sebelum makan.

Daripada alkaloid adalah berbahaya, diketahui oleh semua orang yang mempelajari kimia organik di sekolah. Sekiranya anda makan banyak kentang mentah, anda mungkin mengalami kekejangan, kesedaran, halusinasi, muntah dan cirit-birit. Bunga dan daun kentang sangat berbahaya jika anak memutuskan untuk mencuba juga. Kandungan alkaloid dalam ubi lebih rendah, tetapi tidak minimum.

Bersama dengan kentang mentah, anak dapat memperoleh salmonella, E. coli atau Listeria, jika mereka menjangkiti tanah di mana akar tumbuh. Kami, sayangnya, tahu sedikit tentang asal usul kentang, yang kami beli di pasaran atau di kedai. Rawatan haba (mendidih atau menggoreng) boleh merosakkan patogen, tetapi dalam kentang mentah mereka hidup dan menunggu sehingga mereka dapat masuk ke dalam tubuh manusia.

Walaupun tinggal di kedai sayur, kentang dan tikus boleh berjalan di atas kentang, mereka boleh membuang air kecil ke atasnya, dan jika kanak-kanak itu meraih kentang yang tidak bersih dan tidak dimakan, yang menurut tinjauan, juga sering terjadi, dia boleh sakit dengan demam berdarah atau penyakit bawaan tikus yang lain.

Kentang mentah, menurut ahli pemakanan, kurang dicerna. Jika seorang kanak-kanak mengamalkan makan kentang mentah setiap hari atau setiap hari, mungkin ada masalah dengan hati, pankreas, dan insulin, kerana karbohidrat dan kanji mungkin memerlukan pengeluaran yang lebih intensif.

Dalam sesetengah kes, komposisi kentang mentah boleh menyebabkan alahan pada kanak-kanak. Ia kelihatan sebagai bintik merah, eritema pelbagai saiz, disertai dengan gatal-gatal dan bengkak sedikit.

Agar kentang mentah tidak membahayakan kanak-kanak, ibu bapa mesti memahami bahawa makan secara berterusan tidak dapat diterima. Harus ada langkah yang wajar dalam segala hal. Sekeping kecil kentang mentah sekali seminggu tidak merosakkan kesihatan kanak-kanak, tetapi makan dalam jumlah besar setiap hari boleh mendatangkan kesan negatif. Ini mungkin satu-satunya peraturan. Selebihnya terpulang kepada anda.

Faedah kentang mentah, lihat video berikut.