Pada umur berapa boleh diberikan telur dadar kepada seorang kanak-kanak?

Telur merupakan produk penting dalam menu kanak-kanak. Bengkak bermula memberi telur pada usia itu: kuning telur dari 7-9 bulan, bergantung kepada jenis makanan, dan protein bayi diperkenalkan hanya selepas setahun. Bilakah serbuk boleh membuat omelet, resipi untuk memilih untuk makanan bayi, dan telur mana yang lebih baik digunakan untuk omelet yang dimaksudkan untuk kanak-kanak?

• Komposisi omelet mempunyai banyak nutrien yang berharga, misalnya, vitamin A untuk kesihatan kulit dan penglihatan yang lebih baik, vitamin B untuk meningkatkan proses metabolisme dan sistem saraf, serta vitamin D untuk menyokong kesihatan tulang. Selain itu, omelet kaya dengan potasium, besi, tembaga dan fosforus.
• Omelet mengandungi bahan lutein, yang dikenali dengan sifat antioksidannya dan keupayaannya untuk menurunkan tahap kolesterol darah.
• Telur ayam dianggap hidangan yang tidak berat dan lembut, jadi ia boleh dimasukkan dalam diet anak-anak dengan penyakit saluran penghadaman.
• Protein dari omelet diserap dengan baik dan memberi badan kanak-kanak itu pelbagai jisim asam amino.

• Telur dianggap produk alergen yang sering menyebabkan tindak balas pada masa kanak-kanak.
• Pengambilan produk protein yang berlebihan, termasuk telur, boleh menjejaskan kerja buah pinggang.
• Menggoreng omelet dalam kuali membuat produk tidak sihat kerana pembentukan sebatian karsinogen semasa pemanasan minyak.
• Jika rawatan haba omelet tidak mencukupi, terdapat risiko salmonellosis yang ditularkan melalui hidangan ini.

Omelet boleh dimasukkan dalam menu kanak-kanak berusia satu tahun, sejak susu lembu, dan putih telur atas nasihat ahli pediatrik yang disuntik ke dalam diet kanak-kanak selepas 12 bulan.

Seperti mana-mana hidangan baru, ia harus diberikan kepada serbuk dalam kuantiti yang kecil. Untuk omelet, anda mesti menggunakan telur segar dan susu yang dimaksudkan untuk makanan bayi. Jika anda telah mengambil susu desa untuk hidangan, anda perlu mendidih terlebih dahulu. Omelet untuk kanak-kanak yang dibakar atau dikukus - dengan versi goreng serbuk boleh diperkenalkan selepas 3 tahun.

Kekerapan makan hidangan telur, termasuk omelet, bergantung pada kadar penggunaan telur untuk anak satu tahun. Oleh kerana kanak-kanak usia ini disyorkan untuk memakan hingga setengah telur sehari, maka jika tidak ada telur rebus dan hidangan telur lain dalam menu, anda boleh membuat telur dadar dari 1 telur tiga kali seminggu.

Telur puyuh mengandungi lebih banyak mikroelen dan vitamin. Pada masa yang sama, nilai pemakanan kedua-dua jenis telur ini sama, tetapi telur puyuh mencerna lebih baik. Hanya penting untuk ingat bahawa untuk apa-apa resipi telur ayam, adalah perlu untuk menggantikan telur ayam dengan sekurang-kurangnya dua kali bilangan telur puyuh.

Secara tradisinya untuk omelet mengambil dua ramuan utama - telur dan susu. Jika anda menggantikan susu dengan krim masam, maka anda akan mendapat hidangan yang kurang mewah, tetapi rasanya akan sangat lembut. Sediakan hidangan beberapa telur sekaligus, dan beri bahagian tengah kanak-kanak itu, kerana ia menjadi yang paling lapang.

An omelet, yang mana mereka tidak mengambil telur keseluruhan, tetapi hanya kuning, sesuai untuk memberi makan anak kecil lebih muda dari setahun. Hidangan ini boleh disediakan untuk bayi berusia 10-11 bulan. Di samping itu, versi omelet ini akan sesuai dengan kanak-kanak dengan alahan putih telur. Untuk membuatnya, pukul satu kuning telur, secara beransur-ansur menambah kira-kira 60 ml susu ibu (atau formula bayi) dan menambah satu sendok makan semolina. Campuran yang disebat dicurahkan ke dalam acuan dan dibakar di dalam ketuhar.

Pukul satu telur dengan garpu atau pengisar selama kira-kira 20 saat, kemudian tambah kira-kira 50 ml susu, tambah garam dan teruskan pukul. Campurkan campuran yang dihasilkan ke dalam sebuah mangkuk kaca (penting untuk mengisi dengan maksimum separuh), masukkannya ke dalam kuali yang dipenuhi dengan air (air dalam kuali juga perlu mencapai separuh bentuk dengan telur dadar). Simpan dadar pada api yang rendah dengan tudung ditutup sehingga siap.

Peranti ini membolehkan anda memasak omelet sekaligus untuk seluruh keluarga. Anda memerlukan kira-kira 250 ml susu dan 7 telur. Pukul telur dengan susu dalam pengisar pada kelajuan rendah atau pukul. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk minyak yang multicooker. Tetapkan mod penaik dan masak selama 15 minit.

Telur dadar semacam ini diperoleh dengan lembut dan lapang, walaupun anda tidak menambah susu atau tepung telur. Ambil 2 biji telur dan 75 ml susu, masukkan bahan-bahan ini ke dalam pengisar dan tuangkan ke dalam bentuk tahan panas. Sayuran, epal, keju dan bahan tambahan lain boleh ditambah ke telur.

Masa memasak akan ditentukan oleh kapasiti ketuhar, dan secara purata akan menjadi 3 hingga 5 minit. Jika anda memasak telur dadar untuk kali pertama, pastikan ia siap. Sekiranya anda memutuskan untuk membuat telur dadar dalam ketuhar gelombang mikro tanpa susu, kocok secara berasingan kuning, dan kemudian putih, kemudian gabungkannya.

Ambil dua telur dan dua sudu susu. Pukul bahan-bahan ini dengan menambah sedikit garam. Lubricate acuan dengan mentega, tuangkan susu telur ke dalamnya dan masukkan kedalam dandang ganda. Selepas 10-15 minit, anda boleh merawat bayi anda dengan telur ayam yang lazat.

Hidangan telur seperti ini akan menjadi sangat subur jika anda tidak membuka ketuhar selama baking selama sekurang-kurangnya dua puluh minit pertama (maka hidangan tidak akan diselesaikan). Bentuk omelet harus diisi dengan campuran telur dan susu hanya setengah, seperti dalam penyediaan jumlah asal akan dua kali lebih banyak.

Untuk omelet yang manis dengan buah-buahan, ambil satu telur, 50 ml susu dan 100 g buah. Epal sangat baik untuk buah omelet. Ambil satu epal besar, kulit dan potong ke dalam kepingan, kemudian masak dengan sedikit mentega. Tuangkan epal dengan telur rebus dengan susu, dan telur dadar siap boleh taburkan dengan gula anggur.

Pilihan lain yang menarik untuk omelet untuk kanak-kanak berusia lebih dari satu tahun boleh dipanggil hidangan dengan daging. Ia memerlukan fillet ayam rebus, yang tersebar dalam bentuk tahan panas, dituangkan di atas dengan dua telur yang dipukul dengan sedikit susu, dan kemudian dikukus atau dibakar di dalam oven. Juga, kanak-kanak yang lebih tua dari setahun akan menikmati omelet dengan pasta, keju cottage, keju rendah lemak.

• Telur ayam yang segar tidak boleh menjadi cahaya, dan apabila digoncang di dalam telur, tidak ada yang harus menggelegak.
• Warna cangkang tidak menjejaskan kualiti telur, tetapi produk segar akan bersinar sedikit.
• Jangan beli telur untuk dadar bayi di tempat yang dipersoalkan. Adalah lebih baik untuk membelinya dari penjual atau kedai yang dipercayai, memastikan bahawa produk mempunyai tanda yang sesuai.
• Jangan beli telur yang mempunyai retak atau cip, serta telur yang sangat kotor atau dibasuh. Ingat bahawa telur yang dibasuh disimpan kurang, seperti membasuh membuang filem pelindung dari kulit dan telur mulai merosot.
• Jangan anggap bahawa telur terbesar adalah pilihan terbaik. Telur yang lebih besar mengandungi lebih banyak air, dan kurang nutrien dalamnya, kerana telur ini dibawa oleh ayam pertengahan umur. Adalah lebih baik untuk mengambil telur untuk bayi kategori kedua (mereka ayam muda dan telur ini mempunyai rasa yang sangat menyenangkan) atau kategori pertama (mereka mempunyai komposisi yang paling seimbang).

Lihat resipi omelet saluran "Hari Ibu", di mana resipi omelet ditunjukkan pada mandi air.